Flor de sal Pioneira no Brasil 100% natural e artesanal

Utilizando a técnica das salinas francesas, a Cimsal é pioneira na produção e comercialização da Flor de Sal no Brasil. Muito sol, brisa suave e baixa umidade são condições climáticas específicas para a precipitação da Flor de Sal Cimsal.

Emulando a Arte das Salinas Francesas, a Cimsal Lidera na Produção e Comercialização da Flor de Sal no Brasil.

Sol generoso, brisa suave e umidade controlada – essas são as circunstâncias climáticas específicas que propiciam a formação da exímia Flor de Sal Cimsal.

Os raros cristais são coletados com esmero, de maneira manual e em momentos precisos, diretamente das superfícies das salinas. A secagem natural ao sol completa o processo, originando um produto de excelência absoluta, intrinsecamente natural. Nossa equipe de artesãs, com dedicação, envazam manualmente cada cristal, o qual então segue para as prateleiras de lojas gourmet e restaurantes em todo o mundo.

Além de capturar o autêntico aroma do mar, a Flor de Sal Cimsal é dotada de uma rica composição mineral, contendo mais de 80 minerais e oligoelementos. Surpreendentemente, o teor de cloreto de sódio, o componente central do sal, é moderadamente reduzido.

O magnésio, um dos primeiros componentes a precipitar nas águas salinas, assume a função de um realçador de sabor natural, o que o torna uma opção saudável para aqueles que valorizam a qualidade de vida.

Crème de la Crème:

A Flor de Sal Cimsal é estimada por Chefs dos quatro cantos do mundo como o sal marinho mais nobre e sofisticado para uso na alta gastronomia, pois sua aplicação como “toque final” tem o dom de valorizar e realçar divinamente o gosto da comida.

A rara iguaria deve ser usada para concluir a preparação do alimento, acrescentando alguns cristais em forma de uma pitada ao estrelar dos dedos pulverizando sobre o prato.

Dicas para uso culinário:

Finalização de pratos: a flor de sal deve ser acrescentada nas receitas após o cozimento, grelha e outros, para que sua textura crocante não se perca.

Saladas, grelados e massas: deve ser usada com moderação, para finalizar em pequena proporção, garantindo assim um paladar harmonioso por mais tempo que outros sais.

Sobremesas: Nos bombons de caramelos e chocolates finos tipo trufas, adicione alguns grãozinhos de flor de sal e experimente o sabor deste nunca visto.

Quem já experimentou afirma que a combinação é uma verdadeira explosão de sabor, que ocasiona uma harmonia de casar dois opostos da gastronomia.